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鱼头萝卜煲

发布时间:12-09    美编组:     来源:互联网  

  内容梗概:制作过程: 1、 鱼头去腮砍成块,枸杞洗净,白萝卜去皮切厚片,生姜去皮切片,葱切段。 2、 烧锅下油,待油开时,投入姜片、鱼头,用中火煎香,铲起待用。 3、 取瓦煲一个,投入鱼头、包萝卜、天麻、枸杞、葱,注入清汤、绍酒,用小火煲40分钟后去掉葱,调入盐、味精、...以下为正文 >>

 

煲汤原料:

天麻10克,鱼头250克,枸杞5克,白萝卜100克,生姜10克,葱10克。

煲汤调料:

花生油3克,盐5克,味精1克,胡椒粉少许,绍酒2克,鸡精粉1克。

鱼头萝卜煲 

制作过程:

1、 鱼头去腮砍成块,枸杞洗净,白萝卜去皮切厚片,生姜去皮切片,葱切段。

2、 烧锅下油,待油开时,投入姜片、鱼头,用中火煎香,铲起待用。

3、 取瓦煲一个,投入鱼头、包萝卜、天麻、枸杞、葱,注入清汤、绍酒,用小火煲40分钟后去掉葱,调入盐、味精、胡椒粉,鸡精粉,再煲15分钟即可食用。

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